Katme...palačinke sa kvascem

Katme se mogu jesti i slane i slatke, po želji.Mogu se jesti za doručak,večeru .Nisu palačinke jer su kvašene a i imaju debeljinu od 0,5 - 0,7 mm.Kod pečenja nastanu mehurići i rupice što ih čini još zanimljivijima. Meni su bolji slani jer ipak tjesto je sa kvascem i više odgovara tako.

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 ravna žličica soli
• 20 gr. svježeg kvasca
• 500 ml. mlijeka
• 400 gr. brašna
• 1 žličica soda bikarbone (dodaje se par minuta pred samim prženjem)

    

Rastvorite kvasac u mlijeko i sve zajedno izmješajte i ostavite da smjesa malo nadođe...nabubri.
Pripremite teflon nauljenu tavu. Kad je tjesto gotovo stavite 1 žličicu soda bikarbone, izmješajte i sačekajte par minuta.

Pecite ih kao što pečete palačinke sa malo ulja.Doza je takva da na tavu od dijametar od 18 cm izađu 6-7 katme.

Možete ih jesti sa čim god želite,sa sirom,ajvarom, šečerom,marmaladom,eurokremom.

Ovo nisu palačinke jer je sustav drugačiji i peku se debele katme od 0,5-0,7 cm. debljine.